Информация по горячему питанию по КГУ "Урожайная средняя школа"
В течение всего отчётного периода членами бракеражной комиссии КГУ «Урожайная средняя школа» осуществлялся мониторинг работы школьной столовой, качества поступающих продуктов питания, технологии приготовления блюд, контроль исправности холодильно-технологического оборудования, соблюдение работниками школьной столовой сроков и условий хранения продуктов и готовых блюд, меню, степень готовности соответствие норме и утверждённому меню, осуществлялся контроль своевременного прохождения работниками школьной столовой обязательного медицинского осмотра, ежедневный допуск-осмотр в соответствии санитарно-гигиеническими нормами, ежедневный контроль качества готовых блюд с соответствующей записью в бракеражный журнал по форме, утверждённой Санитарными правилами. Мытье и дезинфекция посуды, кухонного инвентаря, столов проводятся ежедневно в соответствии с соблюдением санитарно-гигиенических норм. Имеются в наличии все сертификаты на завозимые продукты. Работниками столовой соблюдаются нормы техники безопасности. За отчётный период бесплатным горячим питанием за счёт средств ТОО «Янтарь-98» были охвачено 55 учащихся с 1-4 классы и 15 учащихся из многодетных и социально-незащищённых семей. Членами бракеражной комиссии проводился ежедневный контроль питания учащихся. Социальный педагог Илючик Т.И. совместно с медицинским работником Кирсановой С.С. ежедневно проводила сверку питающихся в столовой, проверяла цены, вела документацию. На момент проверок грубых нарушений не было. Замечания устранялись в срок. Питание осуществлялось соответственно графику. Комиссия признаёт работу столовой и организацию питания в школе удовлетворительной.
